红酒一般是红葡萄酒的简称。红酒其他重要的成分还有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等，虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。法国红酒世界闻名，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也出产无数闻名于世的高级葡萄酒，其口味种类极富变化，法国生产的红酒有六大生产地包括波尔多 (Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。

酿制红葡萄酒时，酿酒人会把红葡萄皮和从葡萄中榨取的葡萄汁放在一起。葡萄皮含有单宁酸，并且会起到染色的作用。是葡萄皮赋予了红葡萄颜色、酒体和香气。如果酿酒人没有把红葡萄皮与葡萄汁放在一起，那么所产出的就不是红葡萄酒，而是白葡萄酒！

如果酿酒人想要制成清淡的红葡萄酒，他一般会用几天的时间进行浸泡。而对于其它的红葡萄酒，他则需要一个红酒酒箱（因为红酒需要良好的条件陈年窑藏），在这种情况下他通常会浸泡最多达4周的时间。浸泡完成后，酿酒人会把液体和固体分离开来，类似于咖啡是由种子、咖啡果皮等组成的……接下来，酿酒人让液体从酒箱中流出来，这就是“自由液”。接下来他会继续压榨固体部分（葡萄残渣），得到“压榨汁”，用压榨汁酿成的葡萄酒颜色更加漂亮，丹宁更丰富。丹宁：丹宁是红葡萄酒中的一种收敛剂成份（在白葡萄酒中的含量非常少）。它是在把葡萄皮泡软的过程中形成的。丹宁在年份较短的红葡萄酒中犹为常见，它使葡萄酒有一种涩涩的粗糙感。随着年份的增加，丹宁会变得柔软。

但凡高级的红葡萄酒都是用料讲究，并且其他如运输环节也非常小心。八隆樽酒业严格选择酒庄，精选了葡萄酒庄在北京独家代理，运输过程中保持调节合适的温度。是位于北京的独家高级葡萄酒商。它有来自伯纳德•马格利兹 、德斯潘、马斯¡布兰可葡萄园、卡米尔¡吉罗得酒庄 、罗杰萨邦 、拉萨尔、苏提郎等庄园的高级葡萄酒。